يُعدّ الكنافة إحدى أشهر الحلويات في بلاد الشام ومصر، حيث يتم إعدادها بخيوط من العجين، ثم تضاف إليها السمن والسكر والمكسرات، وتُقدم بغطاء من الشيرة والفستق الحلبي. يحبّ الكثيرون الاستمتاع بأطيب وأشهى الحلويات الشرقية، والكنافة هي من بينها.
وبتذوق آخر للكنافة، يُمكن عمل الكنافة بالمكسرات، حيث يتم إضافة كمية من المكسرات المقطعة إلى الخيوط العجينية. سواء كانت بالمكسرات أو الفستق الحلبي، تُعدّ الكنافة خيارًا مميزًا لمحبّي الحلويات الشرقية.
كيفية عمل الكنافة
سوف تتعلم الآن كيفية عمل الكنافة بطريقة سهلة وسريعة بالخطوات التالية:
المكونات:
– نصف كيلو من عجينة الكنافة المجمدة.
– نصف كوب من السكر المطحون.
– كوب من الزبدة أو نصف كيلو سمن ذائب.
الخطوات:
1. تجهز صينية وتدهن بكمية من السمن.
2. تفردي الكنافة في الصينية وتقسمها إلى قطع بحيث تفسح الطريق لوضع الحشوة.
3. تحضر الحشوة بخلط الجبن والسكر وماء الزهر، وتوضع فوق الكنافة بالتساوي.
4. تغطي الحشوة بالكنافة المتبقية وتضغط برفق للتفاعل بينهما.
5. يتم وضع نصف كيلو سمن ذائب على الكنافة في الصينية.
6. يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
7. يتم إخراج الكنافة من الفرن ووضع الشراب الساخن فوقها.
8. يتم ترك الكنافة لتبرد قليلاً ويتم تقطيعها وتقديمها بالصحن.
الخلاصة
إلى هنا انتهت الخطوات لعمل الكنافة، ونتمنى أن يكون الشرح واضح ومفيد لكل من يحب الكنافة. جربوا الطريقة وشاركوها مع أصدقائكم وعائلتكم لتناول أشهى الحلويات بطريقة سهلة وسريعة!
1- ما هي أهم المكونات في تحضير الكنافة؟
تعد عجينة الكنافة والسكر والسمن والقشطة والماء مكونات مهمة في تحضير الكنافة.
2- ما هو الفرن الأمثل لطهي الكنافة؟
يجب وضع الفرن على درجة حرارة عالية لتحضير الكنافة بطريقة صحيحة وللحصول على نتائج مثالية.
3- ما هي خطوات تحضير الكنافة السادة؟
يجب قطع الكنافة وفك تشابكها، ثم توضع في وعاء عميق ويتم إذابة السمن على نار هادئة. بعد ذلك، يدهن الصينية بالسمن ويوضع الكنافة بها، ثم توضع القشطة المحضرة وتغطى بطبقة من الكنافة.
4- كيف تجعل الشراب المثالي لتحضير الكنافة؟
يتم وضع سكر وماء على النار وتحريكهما حتى تغلي المزيج. ثم يضاف العصير الليمون لتحضير الشراب المثالي لتناول الكنافة.
5- ما هو سر تحضير الكنافة النابلسية بالموتزريلا؟
يتم فرم أو تقطيع الكنافة قطع صغيرة، ويتم وضع الزبدة على النار للذوبان، ثم خلطها بالكنافة واضافة لون الطعام، وإضافة الموتزريلا وتوزيعها فوق طبقة الكنافة.
6- هل يمكن استبدال قشطة الحليب بقشطة الصويا لتحضير الكنافة؟
نعم، يمكن استبدال قشطة الحليب بقشطة الصويا، وهو خيار رائع لمن يتبعون نظام غذائي نباتي.