يتميز الكاسترد بطعمه الرائع وخفته وهو حلى مناسب جداً لجميع المناسبات العائلية. لتحضيره، تقوم السيدة بإضافة الحليب والسكر المطحون في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة وتقلبهم بشكلٍ مستمر حتى يذوب السكر تماماً في الحليب. بعد ذلك، تقوم بإذابة النشا في ربع كوب لبن وتضيفه إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك، ثم تضاف الزبدة، الفانيليا، البيض والحليب البودرة. يُترك المزيج على النار وتقلبه بشكلٍ مستمر حتى يتماسك ويصبح الكاسترد جاهزاً. تُرفَع عن النار وتُسكب في أطباق التقديم، ويتم تزيينها بالفواكه المفضلة.
يمكن لأي ست بيت تحضير الكاسترد بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية. أولاً، يجب أن تقوم بمزج كمية من الكاسترد بربع كوب من الحليب في وعاء صغير، وذلك حتى يتم خلط المكونات جيداً. ثانياً، يتم إذابة النشا في ربع كوب من الحليب والتحريك حتى يتم الذوبان التام. ثالثاً، يتم وضع كوبي حليب سائل كامل الدسم في وعاء كبير، ثم يتم إضافة زبدة وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة. رابعاً، يتم إضافة ثلث كوب من السكر وملعقتان كبيرتان من نشا الذرة، ويتم التحريك جيداً. خامساً، تقوم بإضافة البيض وتخفيقه جيداً حتى يتم الخلط تماماً. سادساً، تقوم بإضافة النشا المذاب في الحليب، وتخفق جيداً. وأخيراً، يتم إضافة الخليط النهائي إلى الحليب والتحريك جيداً حتى يتم الخلط. بعد ذلك، يترك الخليط ليبرد حتى يتماسك ويتمتع الجميع بالطعم الشهي للكاسترد.
كيفية تحضير الكاسترد – دليل الأسئلة المتداولة
ما هي المكونات الأساسية لتحضير الكاسترد؟
تشمل المكونات الأساسية الحليب والسكر والنشا والزبدة والبيض والفانيليا السائلة.
كم كوب من الحليب يجب استخدامه لتحضير الكاسترد؟
يجب استخدام كوبان من الحليب.
ما هو النشا الذي يستخدم في تحضير الكاسترد؟
يتم استخدام نشا الذرة.
كم كمية السكر التي يجب إضافتها لتحضير الكاسترد؟
يجب إضافة ثلث كوب من السكر.
هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدهون في تحضير الكاسترد؟
يمكن استخدام الحليب الخالي من الدهون، ولكن يفضل استخدام الحليب السائل كامل الدسم.
ما هو الخطوات الأساسية لتحضير الكاسترد؟
يجب خلط المكونات معًا في وعاء كبير، وتسخين الخليط على نار متوسطة، والتحريك باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفًا، ثم ينقل الكاسترد إلى طبق التقديم ويترك ليبرد قبل التقديم.
هل يمكن تجميد الكاسترد؟
نعم، يمكن تجميد الكاسترد، ويمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو على النار عند الحاجة.
هل يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه إلى الكاسترد؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه لتزيين الكاسترد.