مفهوم حساسية الجلوتين وكل ما تريد معرفتها

من المعروف أن الجلوتين هو بروتين يوجد في الحبوب مثل القمح والشعير، والذي يتسبب في الإصابة بحساسية الجلوتين لدى بعض الأشخاص. تُعرف حساسية الجلوتين باسم “الحساسية المكتسبة للقمح”، وهي حالة…